ABBINAMENTI SAKE: Akitora Junmai Ginjo & Lasagne di mare.

Lasagne di mare in abbinamento con Akitora Junmai Ginjo.

LIVELLO RICETTA: Intenditori.

Un piatto estivo e ricercato. Un abbinamento che si rende armonico nella ricchezza del pesce e del sake proposto. La ricetta la trovate qui.

SCHEDA TECNICA SAKE: L’ Akitora junmai Ginjo è un sake medio secco che fonda la sua forza sulle parti vinose e sulla sua capacità di risultare fresco al palato grazie all’acidità che esprime. Corto sul finale e sopporta bene gli abbinamenti come quello proposto. Rinfrescante e armonico.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°/10° C.

LIVELLO: Intenditori.

ESAME VISIVO: limpido, color acqua, abbastanza consistente.

ESAME OLFATTIVO: abbastanza intenso, abbastanza complesso e fine, fruttato, banana, melone verde, licthi, erbaceo, gelsomino.

ESAME GUSTATIVO: amabile, poco caldo, abbastanza morbido e fresco. Abbastanza equilibrato e persistente colpisce per un deciso sentore fruttato e piacevole finale fruttato. Si distinguono al palato sentori di boccioli di rosa, fiori bianchi, melone a polpa bianca, pesca tabacchiera, licthi, banana e fragolina.

 

Firenze Sake product - Akitora Junmai Ginjo 720ml
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