• SAKE ARTIGIANALI E CORSO WSET: NUOVE DATE. NOVEMBRE IN SAKE!

    Vi siete persi gli appuntamenti di Ottobre con il sake a Firenze? Volete approfondire la vostra conoscenza sui sake artigianali? Curiosi di degustare sake artigianali sempre diversi? Piccole produzioni familiari … A voi la scelta. Il prossimo weekend parteciperemo alla Biennale enogastronomica di Firenze. Anche quest’anno, infatti, con il supporto della Prefettura di Kyoto e […]

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  • sake mixology Mix Sake Mix! Esiste una Scuola fiorentina?

    Lunedi 29 Ottobre ore 14.30. Firenze. @MAD SOULS & SPIRITS . Riservata agli operatori del settore. Prenotazione obbligatoria: madsoulsandspirits@gmail.com Giovanni Baldini presenterà Daniele Cancellara (Rasputin), Julian Biondi (MAD), Sacha Mecocci (Fusion – Art gallery) e Elisa Zurlini (Filippo MUD di Pietrasanta) con i quali esploreremo il Sake in miscelazione. Alla presenza del produttore di sake Arimitsu, […]

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  • SEKIYA BREWERY #SAKE THE DATE…SAVE!

    Dal 2014 siamo impegnati nel promuovere la cultura del sake giapponese e far scoprire un lato del Giappone ancora poco conosciuto, ingiustamente frainteso e sottovalutato. Per i prossimi due mesi abbiamo organizzato alcuni eventi che metteranno al centro il Sake giapponese sotto tutti i punti di vista e vi faranno conoscere e toccare con mano […]

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  • JAPANESE SAKE PHOTO CONTEST 2018.

      Il 31 luglio 2018 è scaduto il termine per presentare i lavori fotografici per la seconda edizione del Japanese Sake Photocontest in collaborazione con la Scuola Internazionale di Fotografia APAB di Firenze. I partecipanti sono tutti studenti che seguono il corso di formazione professionale che li porterà a diventare professionisti della comunicazione visiva. TEMA E […]

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  • KURA MASTER 2018. Tomita Shuzo e Yoshida Shuzo: Medaglie di Platino.

    Per il secondo anno consecutivo si è svolto a Parigi l’unico concorso francese che sottopone ad un team di 58 operatori del settore (chefs, sommeliers, ristoratori…) numerosi sake giapponesi provenienti da diverse prefetture del Giappone. Il concorso che prende il nome di “Kura Master” ed è nato dall’ispirazione di Xavier Thuizat e di Keichiiro Miyagawa, si prefigge […]

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  • SEKIYA BREWERY Prossimi appuntamenti…No Sake No Life

    Per chi fosse pronto a cimentarsi in una nuova esperienza o per chi volesse scoprire  come si beve il sake giapponese…Solo due consigli…Solo due coordinate per orientarsi nella scoperta. Il 9 e 10 giugno venite a trovarci al Caruso Wine Festival dove, accanto ai produttori locali di vini e prodotti tipici, troverete uno stand pronto […]

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  • Il Giro del Mondo…con il sake…1 giugno 2018

    Finalmente è Estate. Una serata al fresco in Villa. Una girata nei dintorni di Firenze a scoprire il mondo attraverso cibi diversi…E senza prendere l’aereo. Possibile? Arimitsu Shuzo è una cantina che viene dalla Prefettura di Kochi. Siamo nell’isola di Shikoku, nel sud del Giappone. La città, Aki, prende il nome da un condottiero che, […]

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  • #Save the Date…Sakè @Firenze

    Degustare Sakè – 26 maggio ore 16,00-19,00. Shiboritate ovvero appena pressato. Nama ovvero crudo, fresco e non pastorizzato. Per capire di che cosa stiamo parlando, sarà bene richiamare alla memoria la differenza che esiste tra l’olio di oliva appena franto e lo stesso olio a distanza di qualche mese. Fragranza intensa, ricchezza di carattere, complessità […]

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  • Pint of…Sake?

      Perché non bere Sakè durante la Florence Cocktail Week che approda a Firenze dal 30 aprile al 6 Maggio? Non è forse un evento con una elevata proposta di respiro internazionale che spazia dalla presentazione di prodotti esteri e nostrani con Master class ed eventi gratuiti  per arrivare alla degustazione dei cocktail in gara? […]

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  • Marzo 2018! Eventi in….. Sake!!

      Il sake non e’ solo una bevanda. Il Sake e’ una cultura con la sua storia, un’alternativa – che aria di libertà! – ed un fenomeno complesso in continua evoluzione! E’ con questa consapevolezza che creiamo gli eventi a Firenze per poter promuovere una corretta conoscenza di una storia tutta da scoprire. Anzi, cerchiamo […]

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