Maboroshi No Taki Junmai Ginjo

 30.00 IVA incl.

Un Junmai Ginjo limpido che esprime un ottimo equilibrio tra l’umami e l’acidità che riportano a note fruttate e minerali. Al palato risulta fresco e sapido con una buona persistenza. Si consiglia di servirlo freddo. Preferire l’abbinamento con tartare, sashimi e cruditè.

VOLUME BOTTIGLIA: 720 ml

Disponibile

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Descrizione

“La prima cosa che mi ha colpito è la sapidità, la mineralità che questo sake esprime. Fresco, l’ho bevuto fresco e sono rimasto soddisfatto per il buon bilanciamento tra le morbidezze dei lieviti e gli aromi lievemente fruttati che esprime. Lo abbiamo accompagnato con sarde e tartine con mousse di formaggio fresco e bottarga…ottimo! La prossima volta lo voglio assaggiare con gli spaghetti allo scoglio!”

Giuseppe S.

Informazioni aggiuntive

Peso 1177 g
Cantine

Mikunihare shuzo

Prefettura

Toyama

Nihonshu

Junmai Ginjo

Seimaibuai

60%


SMV

+3

Acidità

1.5

Amino Acidity

1.3

Riso

Oyamanishiki

Metodo Shubo

Sokujo

Pressatura

Yabuta

Pastorizzazione

Doppia

Volume

720 ML