30/07
- 05/06
PROSPETTIVA SAKE. Approfondimento a cura di G. CATALDO
Pubblichiamo qui un articolo di Gaetano Cataldo, consulente Food & Beverage e profondo conoscitore del mondo…
Continue Reading - 19/05
Tomita: anno di fondazione 1542, storia di una cantina rock.
Corsi e ricorsi storici: cosa succede in città? Come può un sake antico scoprirsi moderno?…
Continue Reading - 02/05
Vi racconto una storia: Wakabayashi Brewery la forza del Destino.
La Wakabayashi Brewery si trova poco distante dalla cittadina di Ueda nella prefettura di…
Continue Reading - 01/05
Nuovi arrivi 2020: nuove scoperte.
Sono arrivati in Italia nuovi sake! Di ritorno dal Giappone a fine dicembre 2019 abbiamo…
Continue Reading - 23/04
Alla scoperta di nuovi sake.
Alla ricerca di una selezione esclusiva. Dal 2014 la ricerca e la selezione dei sake…
Continue Reading - 21/04
Primi passi nel mondo del sake.
Scegliete il sake, scegliete l’eleganza. Ad eccezione di alcuni processi di produzione che portano con…
Continue Reading - 18/04
Un punto di partenza facile per conoscere il sake giapponese.
Partiamo da un dato. Il sake giapponese sta attirando sempre di più l’attenzione di nuovi…
Continue Reading - 26/03
Messaggio dal Giappone.
E’ bello e allo stesso tempo emozionante, ricevere in questi giorni dal Giappone i tanti messaggi…
Continue Reading - 12/08
C’è riso e riso da sake.
Se è oramai un fatto abbastanza noto che il sake giapponese sia prodotto dal riso,…
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