• SAKE CALDO O SAKE FREDDO?

    Esiste un sake da servire “sempre” caldo? Lo status quo.   Una delle domande più ricorrenti quando mi torvo a presentare le diverse tipologie di sake è se debba essere servito caldo oppure freddo. “Sake caldo o sake freddo?”  Una domanda facile quanto sfuggente ad una risposta univoca e sempre certa. A meno di non […]

    Continue Reading
  • GOCCIA DI SAKE: SAKE TRE ERRORI DA EVITARE.

    ….OVVERO: SAKE TRE MITI DA SFATARE.   Vediamo insieme quali sono i più diffusi errori sul sul sake giapponese e vediamo perchè sono sbagliate: 1) IL SAKE E’ FORTE E DECISO? La prima buccia di banana da evitare è rappresentata dalla credenza che il sake sia un distillato come la grappa. La maggior parte delle […]

    Continue Reading